En attendant Saint Nicolas!

Catégorie : Gourmandises

pain d'epice

Qui a dit que fabriquer son propre pain d’épices était difficile??

Décembre est la période propice pour vous essayer ou confirmer vos talents de pâtissier.

Jean-Luc Mengin vous donne ici une recette facile à réaliser, à vos fourneaux!
Ingrédients:
– 1 œuf
– 100 g d’eau
– 100 g de miel
– 1 pincée de sel
– 7 g de mélange 4 épices
– 200 g de farine
– 5 g de levure

Dans un cul de poule mettre tous les ingrédients sauf la farine et la levure. mélanger énergiquement jusqu’à obtenir un appareil bien lisse.
Incorporez, tout en mélangeant, la farine puis la levure.

Beurrer et chemiser de farine un moule à cake, cuire 2h à 120° (thermostat 4) et voilà!

Nous attendons vos commentaires!

Bonne dégustation.

 

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